PRODUÇÃO DE GELEIA DE MAÇÃ VERDE E FLOR DE CAMOMILA
Palavras-chave:
GELEIA DE MAÇÃ, FLOR DE CAMOMILAResumo
Com o intuito de agregar valor a produtos como a maçã e a camomila e considerando o crescimento do segmento de geleias no setor de alimentos, este trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de geleia de maçã verde e da flor de camomila e realização de análise sensorial.
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RESUMOS CIENTÍFICOS - ENSINO MÉDIO
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