ARMAZENAGEM REFRIGERADA DE PIMENTAS SOB CONDIÇÃO DE ATMOSFERA NORMAL E MODIFICADA

Authors

  • Deise Cadorin Vitto IFC - Campus Sombrio
  • Letícia Gonçalves Peres IFC - Campus Sombrio
  • Ângela Preza Ramos IFC - Campus Sombrio
  • Caroline Fols Freccia IFC - Campus Sombrio
  • Êmili Borges Carlos IFC - Campus Sombrio
  • Jonathan Pavanello IFC - Campus Sombrio
  • Casandra Costa Selau IFC - Campus Sombrio
  • Isis Maria F. De Candia IFC - Campus Sombrio
  • Éliton Pires IFC - Campus Sombrio
  • Jéssica Schmidt-Bellini IFC - Campus Sombrio
  • Eduardo Seibert IFC - Campus Sombrio

Keywords:

Capsicum, Armazenagem refrigerada, Qualidade

Abstract

O cultivo de pimentas pode ser mais uma opção para os produtores diversificarem a produção e aumentarem sua renda. com este objetivo desenvolve-se pesquisas sobre o comportamento e adaptação das cultivares ‘Malagueta’, ‘Chapéu de Bispo’, ‘Cheiro de Luna’, ‘Jalapeño’ e ‘Novo México’ hà região e sua conservação armazenadas em frio em atmosfera normal e atmosfera modificada. O resultado esperado para este trabalho é o de a armazenagem em atmosfera modificada conservar o fruto por mais tempo em relação a armazenagem em atmosfera normal preservando as pimentas.

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Published

2012-11-07

Issue

2012: 1º SICT-SUL

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RESUMOS

License

Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Caderno de Publicações, editada pelo Instituto Federal de santa Catarina, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro periódico. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo ao Instituto Federal de Santa Catarina e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).