Isolamento e bioprospecção de leveduras killer de produtos alimentícios

Autores

  • Ana Júlia Giacomelli Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste
  • Izabela Mustifaga Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste
  • Priscila Amanda Zancanaro Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste
  • Stella Raysa Rauber Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste
  • Keli Cristina Fabiane Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste
  • Luciana Senter Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus São Miguel do Oeste

Palavras-chave:

killer, amostras alimentícias, antifúngicos, leveduras killer, potencial biotecnológico

Downloads

Publicado

2025-04-15

Edição

v. 15 n. esp. (2025)

Seção

RESUMOS

Licença

Declaração de direito autoral

O documento cede os direitos patrimoniais ao selo Publicações IFSC, logo, a declaração deverá ser preenchida e assinada por todos o(s) autor(es) do artigo.

Clique aqui para ver o Modelo de Declaração de Direito Autoral