Composição físico-química de vinhos de mesa branco elaborados no Planalto Norte Catarinense, safra 2022

Autores

  • Thuany Aparecida Levandoski Jansen Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Alcemir Nabir Kowal Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Thalia Aparecida Silva Maciel Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Rabechlt Karoleyne Almeida Stange Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Eduarda Schmidt Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Eduardo Virmond Souza Farias Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Otávio Frederico Tschoeke Steidel Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas
  • Douglas André Wurz Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina – Câmpus Canoinhas

Palavras-chave:

Vitis labrusca L., viticultura, densidade relativa, acidez total

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Publicado

2025-04-15

Edição

Seção

RESUMOS