Horta Pedagógica: Aprendizagem de forma livre e espontânea

Resumo

As hortaliças são de suma importância para o fornecimento de vitaminas, minerais, fibras, carboidratos e proteínas. O plantio e consumo de hortaliças "in natura" vem diminuindo em todo o país, tanto nas áreas urbanas com nas rurais entre todas as classes sociais, pelo maior uso de produtos industrializados, com isso observam-se mudanças significativas no padrão alimentar da população e perdas no consumo de alimentos locais e regionais. O consumo de hortaliças é importante para a diversidade e riqueza da dieta das populações e ampliação dos bons hábitos alimentares, pois sua baixa utilização gera um problema de segurança alimentar e nutricional. É muito fundamental que o mais breve possível crianças e adultos saibam da importância de uma alimentação saudável. Este projeto visa incentivar, sensibilizar e ensinar alunos do ensino fundamental de escolas da região, sobre a importância destes alimentos, como podem ser produzidos e utilizados em suas dietas alimentares tanto na escola, como em suas residências. Busca-se também ensinar de forma prática como cultivar de forma alternativa estes alimentos, utilizando restos orgânicos produzidos em suas residências, como devem ser realizados os principais tratos culturais, colheita e formas de consumo das hortaliças por eles produzidas. Este projeto iniciou suas atividades em junho de 2012 e se estenderá até o mês de novembro de 2012, neste período pretende-se elaborar e executar um roteiro de visitações para alunos do ensino fundamental de escolas da região onde serão repassados os conhecimentos e práticas necessárias na execução e implantação de uma horta doméstica.