Esta es un versión antigua publicada el 2019-06-27. Consulte la versión más reciente.

Alimentação e sustentabilidade: nossas frutas

Autores/as

  • Fernando Goulart Rocha IFSC, Campus Florianópolis-Continente
  • Alice N. N. Southgate IFSC
  • Fabiana M. Amaral IFSC

DOI:

https://doi.org/10.35700/ca2019010%25p2453

Palabras clave:

Alimentação. Frutas nativas. Santa Catarina.

Resumen

O Brasil possui grande variedade de frutíferas nativas com importante potencial gastronômico e tecnológico. Entretanto, parte da biodiversidade brasileira de frutas é desconhecida pela população devido à substituição das variedades nativas por outras de maior apelo comercial. Diante desse quadro, o projeto de extensão em tela pretendeu promover a redescoberta e a valorização da biodiversidade de frutas nativas brasileiras de ocorrência em Santa Catarina por meio de 12 oficinas teórico-práticas, em três instituições públicas de ensino no Município de Florianópolis.

DOI: http://dx.doi.org/10.35700/ca.2019.ano6n10.p69-72.2453

Biografía del autor/a

Fernando Goulart Rocha, IFSC, Campus Florianópolis-Continente

Doutor em Geografia. Professor de Ciências Humanas, Campus Florianópolis-Continente

Descargas

Archivos adicionales

Publicado

2019-06-27

Versiones

Cómo citar

Rocha, F. G., N. N. Southgate, A., & M. Amaral, F. (2019). Alimentação e sustentabilidade: nossas frutas. Caminho Aberto: Revista De extensão Do IFSC, (10). https://doi.org/10.35700/ca2019010%p2453

Número

Ano 06, n. 10, jan./jun. 2019

Sección

Relatos de Experiência

Licencia

Ao encaminhar textos à revista Caminho Aberto, o autor cede integralmente a essa publicação seus direitos patrimoniais sobre a obra, permanecendo detentor de seus direitos morais (autoria e identificação na obra), conforme estabelece a legislação brasileira específica (Lei 9.610/98).

O autor declara que o trabalho é original e inédito, não tendo sido publicado em outra revista nacional ou internacional.
Caso o mesmo texto venha a ser publicado em outro periódico, nacional ou internacional, o autor compromete-se a fazer menção à precedência de sua publicação na revista Caminho Aberto, citando-se, obrigatoriamente, a edição e a data dessa publicação.

O trabalho publicado na revista Caminho Aberto é considerado colaboração e, portanto, o autor não receberá qualquer remuneração para tal, bem como nada lhe será cobrado em troca para a publicação.

O conteúdo e o teor dos textos publicados na revista Caminho Aberto são de responsabilidade de seus autores. Citações e transcrições são permitidas, mediante correta referência às fontes originais.


A Caminho Aberto está sob a Licença Creative Commons.

Licença Creative Commons
Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional.