Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANCs
potenciais pedagógicos
Palavras-chave:
PANCs; sustentabilidade; interdisciplinaridade; educação ambiental; alimentação saudávelResumo
O presente estudo investiga o potencial das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) como recurso pedagógico interdisciplinar no ensino básico, articulando educação alimentar, sustentabilidade e práticas educativas inovadoras. O trabalho analisa a viabilidade da inserção das PANCs no contexto escolar, considerando suas contribuições para a formação crítica dos estudantes e para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. A metodologia se concentra na abordagem qualitativa, com caráter documental e exploratório, fundamentada em revisão bibliográfica e desenvolvimento de atividades práticas. Os resultados indicam que a utilização dessas plantas favorece o engajamento dos estudantes, amplia o repertório alimentar e estimula reflexões sobre consumo consciente e sustentabilidade. Além disso, as atividades teóricas e práticas contribuem para o fortalecimento de competências socioemocionais e cognitivas, como autonomia, cooperação e pensamento crítico. A pesquisa visa aprimorar a formação dos participantes envolvidos, promovendo integração entre teoria e prática. No entanto, desafios como a falta de conhecimento prévio sobre as PANCs e a necessidade de formação docente específica foram identificados. Conclui-se que as PANCs representam uma alternativa promissora para o ensino interdisciplinar, podendo ser incorporadas ao currículo escolar como estratégia pedagógica inovadora e alinhada às demandas contemporâneas da educação.
