Ozônio reduz resíduos de fungicidas em uvas Cabernet Franc
Palavras-chave:
pesticidas;, doenças fúngicas;, vinificação;, fermentação;, cromatografiaResumo
A aplicação de fungicidas na viticultura, bem como a presença de seus resíduos, constitui
uma preocupação relevante. Nesse contexto, o ozônio tem se destacado por sua
capacidade de degradar esses compostos. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o
efeito de diferentes doses de ozônio e formas de aplicação na degradação dos fungicidas
azoxistrobina e piraclostrobina em uvas da cultivar Cabernet Franc. Os tratamentos
consistiram em: T1 - Testemunha (Sem aplicação de ozônio); T2 - Aplicação de ozônio
fumigados na concentração de 15 mg L -1 por 5 minutos; T3 - Aplicação de ozônio
fumigados na concentração de 30 mg L -1 por 5 minutos; T4 - Imersão em água destilada;
T5 - Imersão em água ozonizada a 3 mg L -1 por 15 minutos. As análises foram realizadas
por meio do método QuEChERS combinado com a análise por cromatografia líquida
acoplada a espectrometria de massa em série (LC-MS/MS). O Ozônio gasoso na
concentração de 30 mg L -1 reduziu mais de 35% os resíduos de azoxistrobina e 47% de
piraclostrobina em uvas cultivar Cabernet Franc.
