O processo de secagem de chás e temperos das podas de plantas bioativas do LAICH do IFSC - Câmpus Criciúma
a construção de um secador portátil voltado à alimentação escolar
Palavras-chave:
Desidratador, Secagem artificial, Desumidificação de folhas, Alimentação escolar, Educação AmbientalResumo
Este trabalho é resultado de um projeto de pesquisa que visou criar condições para o processo de secagem de chás e temperos de plantas bioativas do Laboratório Aberto Interdisciplinar do Canto da Horta do IFSC - Câmpus Criciúma, a partir da construção de um secador portátil, de modo a possibilitar o uso destes temperos e chás para a alimentação escolar. O LAICH do IFSC Câmpus Criciúma possui uma demanda de processo de secagem de folhas do canteiro em decorrência da poda do relógio biológico dos chás. Com o constante manejo do canteiro, dado o volume de poda gerada, foram realizadas tentativas de secagem naturais, as quais se mostraram pouco exitosas. Uma vez que a demanda surgiu, pensando o destino das plantas desidratadas para a alimentação escolar, do IFSC ou de escolas visitantes do LAICH, surgiu a demanda de mobilizar os conhecimentos advindos da Engenharia Mecatrônica para criar o secador e realizar a secagem de forma artificial. Portanto, os resultados apontaram para a materialização da construção de duas unidades do secador portátil, trazendo mais controle ao processo de desidratação das plantas, possibilitando um destino mais seguro à alimentação escolar.
