QUÍMICA NA COZINHA

Sabores que Ensinam

Resumo

O Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na modalidade EJA (PROEJA) visa ampliar o acesso à educação para trabalhadores, articulando formação básica e qualificação profissional. Apesar dos avanços, persistem desafios relacionados à permanência e à adoção de práticas pedagógicas pouco contextualizadas. Este trabalho analisa as contribuições do projeto “Química na Cozinha: Sabores que Ensinam” para a aprendizagem significativa no ensino de Química no PROEJA. Desenvolvido com uma turma do curso Técnico em Panificação, o projeto adotou abordagem interdisciplinar, utilizando a cozinha como espaço educativo. Trata-se de uma pesquisa-intervenção com dados obtidos por observação participante, registros e questionário avaliativo. Os resultados indicam maior engajamento, participação e compreensão dos conteúdos, evidenciando a relevância da contextualização. Conclui-se que práticas que articulam saberes científicos e experiências cotidianas favorecem a aprendizagem significativa e a permanência na EJA.